第120号

　　　　　　　　　　　　　　　　平成13年12月15日発行

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　毎週土曜日発行

☆風良里からのお知らせ

1月5日（土）

お汁粉店頭サービス

風良里中央通路にて

ご来場の皆様にあったかい

お汁粉を無料サービス!!

午前9時〜10時30分

♪数は充分に用意しておりますが、無くなり次第終了となります。

お早めにご来場下さい。

猫のしっぽ

　『卵の刺身』ってご存知ですか？北海道は札幌の名門バー『やまざき』の隠れ名物メニュー。

風猫子は、実際に行ったことはないけれど、ものの本で読んで、簡単だったので一度実際に試してみました。作りかたは、、、卵を生のまま冷凍庫に入れて凍らせるだけ。カチンカチンに凍ったら、手早く殻を剥いてお好みの厚さにスライスし、わさび醤油でいただきます。

　これが結構いけるんです。『ルイベ状態』の卵が口の中でじんわり溶けてゆく、まさに珍味。

ポイントは、ひたすら手早く。食べる前に溶け始めると興ざめで気持ち悪いだけの食べものになってしまいます。スライスも、よく切れるナイフで手早く。生食にたえる、おいしい卵を用意するのは言うまでもありません。夏場は避けたほうが無難かも。いよいよ本格的な冬到来。寒い季節、一度お試しになってみては？勿論、お気に入りのお酒の用意もお忘れなく。風猫子

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